Bacalhau com quinoa vermelha

35min

Fácil

Ingredientes

1 posta de bacalhau;

Azeite, q.b.;

Flor de Sal, q.b.;

1 Cebola roxa picada;

25g. de quinoa vermelha, Salutem;

Água, q.b;

Molho de soja, Salutem;

Lascas de amêndoa, q.b.;

Arandos, q.b., Salutem;

Pimenta, q.b.;

Abacate (opcional).

Numa panela colocar um fio de azeite, cebola picada e deixar refogar;
Colocar a quinoa vermelha, temperar com flor de sal e juntar água.
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar a posta de bacalhau, temperar com um fio de azeite, molho soja e pimenta; Levar ao forno.
Entretanto juntar à quinoa lascas de amêndoa e arandos q.b.; Envolver tudo.
Servir o bacalhau com abacate (opcional) e colocar a quinoa vermelha como acompanhamento.

Bom apetite!

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