Noodles com tofu fumado, cogumelos e espargos

25 min.

Médio

2

Tofu veg. fumado biológico

Tofu veg. fumado biológico

Óleo de coco biológico

Óleo de coco biológico

Sal rosa himalaias grosso

Sal rosa himalaias grosso

Ingredientes

2 dentes de alho esmagados

2 c. sopa azeite

2 c. sopa molho soja

2 c. sopa vinagre sidra

3 c. sopa mel

1 c. chá gengibre em pó

250g. tofu fumado Salutem

1 c. sopa óleo de coco Salutem

150g. cogumelos laminados

150g. espargos

Sal e pimenta q.b.

250g. noodles cozidos

Preparação

Começar por preparar o molho: esmagar para uma taça 2 dentes de alho e adicionar o azeite, o molho de soja, o vinagre de sidra, o mel e o gengibre em pó e misturar bem. Reservar;
Cortar o tofu fumado Salutem em cubos. Reservar;
Numa frigideira já quente adicionar uma colher de sopa de óleo de coco Salutem derretido e juntar os cogumelos laminados e deixar saltear alguns minutos;
Juntar desta vez os espargos, temperar com sal e pimenta e saltear por mais alguns minutos;
Finalmente adicionar o tofu fumado Salutem em cubos e verta o molho;
Servir os noodles cozidos com a mistura de tofu e legumes e finalize com salsa a gosto.

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