Tabbouleh de bulgur

20 min.

Fácil

2-3

Bulgur fino

Sal rosa himalaias grosso

Sal rosa himalaias grosso

Ingredientes

½ cháv. de bulgur fino Salutem

1 cháv. de pepino em cubos

½ cháv. de tomate em cubos

1 colher de chá de sal rosa dos himalaias Salutem

½ cháv. coentros

½ cháv. hortelã fresca

⅓ cháv. de azeite

3 a 4 colheres de sopa de sumo de lima

Preparação

Cozinhar o bulgur fino Salutem utilizando uma chávena de água, uma pitada de sal e deixar ferver durante 2-3 minutos. Tapar e deixar repousar durante 10 minutos.
Enquanto isso, misturar o pepino em cubos e o tomate numa taça média com 1 colher de chá de sal rosa. Mexer e deixar a mistura descansar pelo menos 10 minutos.
Para preparar os coentros, cortar os talos grossos e picá-los bem como a hortelã fresca, e juntar numa taça.
Adicionar o bulgur arrefecido, os coentros e a hortelã fresca picada ao tomate e ao pepino.
Temperar com a mistura do azeite e o sumo de lima. Provar e ajustar se necessário.
Acrescentar as bagas de romã e misturar novamente. Servir de imediato.

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