Arroz Integral com Frango e Abóbora

40min.

Fácil

4

Sal rosa himalaias grosso

Sal rosa himalaias grosso

2 colheres de sopa de azeite

200 g de frango em tiras

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 cháv. de arroz integral

2 colheres de sopa de polpa de tomate

Meia colher de sopa de sal rosa dos Himalaias Salutem

Pimenta preta, q.b.

1 cháv. de abóbora em cubos pequenos

Salsa picada

Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o excesso
de água e deixe arrefecer.
Enquanto o arroz coze, corte a abóbora os cubos e leve ao forno num tabuleiro próprio e deixe assar por 15-20 minutos até que a abóbora esteja tenra.
Numa frigideira alta aqueça o azeite e salteie o frango. Junte a cebola e o alho e refogue. Acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta e deixe o frango cozinhar.
Acrescente a abóbora assada e cozinhe por mais 5 minutos.
Misture o arroz com o frango e abóbora numa taça. Verifique o tempero e polvilhe com a salsa no momento de servir.

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