Arroz integral com frango e abóbora

40min.

Fácil

4

Sal rosa himalaias grosso

Sal rosa himalaias grosso

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite

200 g de frango em tiras

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 cháv. de arroz integral

2 colheres de sopa de polpa de tomate

Meia colher de sopa de sal rosa dos himalaias Salutem

Pimenta preta q.b.

1 cháv. de abóbora em cubos pequenos

Salsa picada

Preparação

Cozinhar o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Escorrer o excesso de água e deixe arrefecer;
Enquanto o arroz coze, cortar a abóbora os cubos e levar ao forno num tabuleiro próprio e deixar assar por 15-20 minutos até que a abóbora esteja tenra;
Numa frigideira alta aqueça o azeite e salteie o frango. Junte a cebola e o alho e refogue. Acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta e deixe o frango cozinhar;
Acrescentar a abóbora assada e cozinhar por mais 5 minutos;
Misturar o arroz com o frango e abóbora numa taça. Verificar o tempero e polvilhar com a salsa no momento de servir.

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