Bolinhos de lentilhas e linhaça

30 min.

Fácil

8

Sal marinho

Lentilhas Vermelhas

Lentilhas Vermelhas

Sementes linhaça dourada

Sementes linhaça dourada

Ingredientes

200g de lentilhas vermelhas Salutem

1 cebola

1 dente de alho

200g de sementes de linhaça Salutem (moida)

100g de sementes de linhaça Salutem

1 pitada de piri-piri em pó

Meia colher de café de paprika fumada

Sal

Preparação

Cozer as lentilhas Salutem em água fervente durante cerca de 3 minutos;
Escorrer e verter para um triturador. Juntar a cebola descascada e cortada grosseiramente, as sementes de linhaça Salutem, a paprika, o piri-piri e o sal. Triturar tudo até formar uma pasta compacta;
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincelar com azeite. Aquecer o forno a 180ºC;
Colocar as sementes de linhaça Salutem num prato. Formar bolinhas de massa com o preparado de lentilhas Salutem, enrolar as bolinhas nas sementes de linhaça e dispor no tabuleiro. Achatar formando bolinhos como se fossem mini hambúrgueres;
Levar ao forno durante 20 minutos;
Servir com uma salada fresca de verdes.

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