Sopa fria de tomate

Min.

Fácil

3/4 Pessoas

Ingredientes

4 tomates médios;

Azeite, q.b.

2 dentes de alho;

2 c.chá vinagre de Sidra, Salutem;

Sal e pimenta, q.b.

500ml água;

Cubos de gelo, q.b.

Tomilho, q.b.

Crispy bread sésamo, Salutem

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave e corte os tomates ao meio. Disponha-os num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, regue com azeite e o vinagre de sidra, adicione o alho laminado, tempere com um pouco do sal e pimenta. Leve ao forno durante 20 minutos.
Retire o tomate do forno, deixe arrefecer ligeiramente e tire a pele. Coloque o tomate num copo alto, adicione a água e triture tudo com a varinha mágica até obter um creme aveludado.
Coloque cubos de gelo por 3 copos e distribua a sopa de tomate. Decore com tomilho e sirva com os crispy bread de sésamo.

Bom apetite!

Privado: Vinagre de maçã sidra biológico

Privado: Vinagre de maçã sidra biológico

Crisp bread sésamo

Crisp bread sésamo