Salmão com crosta de muesli aveia e mel

35-40 min.

Fácil

2

Crunchy Muesli Aveia e Mel

Crunchy Muesli Aveia e Mel

Ingredientes

¾ de chávena de crunchy muesli aveia e mel Salutem

150g de rúcula

3 porções de salmão sem pele

1 colher de sopa de azeite +1 fio de azeite (por cima das porções do salmão)

1 colher de sopa de mel

2 colheres de sopa de mostarda

1 dente de alho ralado

1 colher de chá de alecrim seco picado

Sumo de limão

Sal q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200 °C e forrar uma assadeira com papel vegetal.
Numa tigela, misturar o azeite, o mel, a mostarda, o alho e o alecrim.
Colocar as porções do salmão na assadeira e espalha a misturar por cima de cada um. Cobrir com o crunchy muesli aveia e mel, pressionando levemente com a mão para aderir. Regar com o fio de azeite.
Levar ao forno durante 20-25 minutos, até cozinhar o salmão e tostar levemente o muesli.
Servir sobre uma cama de rúcula fresca e finalizar com algumas gotas de sumo de limão.