Pão Naan

Preparação

1. Num recipiente pequeno, misturar o fermento, o xarope de agave e a água morna. Deixar repousar até formar uma espuma esbranquiçada, cerca de 10 minutos.
2. Numa taça larga, colocar a farinha de aveia Salutem e o sal e misturar. Adicionar a mistura de fermento e mexer.
3. Juntar o iogurte e mexer novamente.
4. Adicionar gradualmente a bebida vegetal de aveia à mistura anterior até formar uma bola.
5. Colocar a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amassar bem com as mãos, cerca de 4-5 minutos.
6. Transferir a massa para outra taça levemente untada com azeite e cobrir com um pano limpo ou película aderente. Deixar levedar cerca de 1 hora à temperatura ambiente (ou até duplicar o tamanho).
7. Picar o alho e os coentrose (grosseiramente) .
8. Quando a massa tiver duplicado de tamanho, estenda sobre a bancada. Formar novamente uma bola e dividir em 8 partes iguais.
9. Aqueçer uma frigideira anti aderente em lume médio. Esticar cada bola de massa para formar o pão naan. Polvilhar com o alho e os coentros, pressionar
   levemente com o rolo de cozinha.
10. Colocar um de cada vez na frigideira e deixar cozinhar até formar bolhas grandes na superfície, cerca de 1-2 minutos. Virar, pressionar suavemente e cozinhar, mais 1 a 2 minutos.
11. Pincelar o pão naan com azeite, e repetir com as restantes bolas de massa.
12. Por fim decorar com coentros.