Mousse de manteiga de amendoim

20 min.

Fácil

3-4 doses

Leite de coco bio light

Leite de coco bio light

Manteiga de Amendoim Cremosa

Manteiga de Amendoim Cremosa

Ingredientes

1/2 cháv. manteiga de amendoim cremosa Salutem

3 c. sopa leite de coco bio Salutem

3 a 4 c. sopa xarope de agave

1/2 cháv. aquafaba (água da cozedura do grão de bico)

1/2 c. cháv. vinagre de sidra

Bolacha integral com soja, q.b.

Preparação

Misturar a manteiga de amendoim Salutem com o leite de coco Salutem e xarope de agave até obter uma mistura homogênea. Reservar;
Bater a aquabafa (previamente reservada no frigorifico para melhores resultados) em castelo até obter picos firmes;
Envolver a aquabafa em castelo no preparado da manteiga de amendoim delicadamente até obter uma mousse cremosa e leve;
Servir em tacinhas e levar ao frigorifico por pelo menos 8h.
Para finalizar decore com bolacha integral com soja esfarelada.

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