Esparguete Integral com Cogumelos Salteados e Creme de Tofu

30 min

Fácil

2

Esparguete integral

Esparguete integral

Tofu bio natural

Tofu bio natural

Sal rosa himalaias grosso

Sal rosa himalaias grosso

Ingredientes

150g de cogumelos frescos

180g de esparguete integral Salutem

150g de tofu natural Salutem

1 colher de chá de tomilho fresco

Sumo de limão

2 dentes de alho

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 Colher de sopa de azeite

Coentros frescos picados

Preparação

Num tacho cozer o esparguete integral em água fervente e sal, durante 10 minutos.
Entretanto colocar o tofu natural Salutem, o sumo de limão, sal e pimenta num triturador. Triturar até formar um creme, juntando água para acertar a textura.
Aquecer um fio de azeite numa frigideira. Juntar os dentes de alho picados, os cogumelos laminados e o tomilho e saltear em lume alto até dourarem. Apagar o lume, juntar o creme de tofu e envolver.
Escorrer a água do esparguete e juntar ao preparado de cogumelos.
Servir de imediato, polvilhando com coentros frescos picados.

Descubra mais sugestões com os mesmos ingredientes ou para as mesmas ocasiões

Massa espiral com camarão, cogumelos e tomate cereja

Esparguete à Carbonara Vegan

Massa tricolor com tofu salteado

Caril de Tofu com Quinoa

Noodles com Tofu fumado, cogumelos e espargos

Tabbouleh de Bulgur

Arroz Integral com Frango e Abóbora

Curgete recheada

Papa de quinoa com curcuma

Crepes Salgados

Massa Espiral com tiras de Frango Panado

Ver todas