Crepes de alfarroba com banana e morangos

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Fácil

2

Farinha de centeio

Farinha de centeio

Farinha de alfarroba

Farinha de alfarroba

Ingredientes

200gr. de farinha de centeio Salutem

100gr. de farinha de alfarroba Salutem

2 ovos

250ml. de bebida de amêndoa sem açúcar

Azeite para untar a frigideira

Sal

Toppings:

Banana

Morangos

Mel

Preparação

Bater os ovos numa taça com o sal. Juntar depois as farinha Salutem, a bebida vegetal e o sal. Bater bem até ter uma massa uniforme.
Numa frigideira colocar um fio de azeite e aquecer, distribuir bem pela frigideira. Juntar depois um pouco de massa e espalhar completamente;
Deixar cozinhar até formar bolhas na superfície e os cantos se começarem a soltar bem. Repetir o processo até acabar a massa.
Por fim, rechear os crepes com banana cortada em rodelas e morangos cortados em pedaços. Servir polvilhando com um fio de azeite.

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