Inovação, saúde e sustentabilidade marcam o ritmo do mercado

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1. Tem-se verificado uma crescente procura por produtos mais saudáveis. Especificamente nesta categoria, sentem esta procura? Como têm ajustado o portefólio para responder a esta tendência?

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A procura por produtos saudáveis tem vindo a crescer de forma significativa, impulsionada por um consumidor cada vez mais informado e atento aos ingredientes que compõem a sua alimentação. Na Salutem, esta tendência reflete-se diretamente no nosso portfólio diversificado, que evolui constantemente para oferecer opções equilibradas, saborosas e alinhadas com as necessidades do consumidor moderno.

Contamos com uma equipa dedicada a identificar novas tendências e a desenvolver produtos inovadores com a máxima agilidade, garantindo elevados padrões de qualidade. Trabalhamos lado a lado com fornecedores de confiança, que nos desafiam a ir mais além e a encontrar soluções que combinem sabor e bem-estar. Mais do que acompanhar tendências, o nosso propósito é tornar um estilo de vida equilibrado acessível a todos, em todas as fases da vida, sem comprometer o prazer de comer bem.

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2. Que tipos de inovação têm desenvolvido na categoria de bolachas? Existe um foco particular em novos formatos, sabores ou ingredientes?

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A inovação tem sido um dos pilares da Salutem ao longo dos nossos 70 anos de história, e a categoria de bolachas não é exceção. Recentemente, lançámos novas mini tortitas, um formato mais prático e versátil, disponível em sabores diferenciadores como queijo e trufa, queijo azul, coco e banana. Estas novidades foram pensadas para quem procura snacks saborosos e equilibrados ao longo do dia, oferecendo opções salgadas e doces, para todos os gostos.

Além disso, apostámos também nas tortitas de aveia, reforçando a nossa presença num segmento que tem mostrado um forte crescimento. A escolha de ingredientes como lentilhas e aveia permite-nos oferecer alternativas nutritivas e alinhadas com as preferências dos consumidores. O reconhecimento do mercado não tardou a chegar: estas inovações foram distinguidas com o prémio Produto do Ano 2025, o que reforça a confiança dos portugueses na nossa marca.

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3. O aumento dos custos das matérias-primas e da logística tem pressionado o setor alimentar. Como é que a vossa marca tem gerido esta realidade sem comprometer a competitividade no mercado?

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O contexto atual apresenta desafios significativos para a indústria alimentar, e a Salutem tem trabalhado para minimizar o impacto destes aumentos, garantindo sempre a melhor relação qualidade-preço para os consumidores. Acreditamos que o essencial é manter o compromisso com a qualidade e a inovação, oferecendo produtos que realmente acrescentam valor ao dia a dia das pessoas.

Apostamos na otimização de processos e na parceria com fornecedores de confiança para garantir a sustentabilidade do nosso negócio sem comprometer a acessibilidade dos nossos produtos.

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4. Qual tem sido a estratégia da marca no que toca a promoções e ações no ponto de venda? Há maior aposta em descontos diretos ou estratégias diferenciadoras?

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Na Salutem, acreditamos que a melhor forma de promover os nossos produtos é proporcionar a sua experimentação. Sabemos que quem prova os nossos produtos reconhece a sua qualidade e partilha a experiência, e por isso apostamos em ações de degustação no ponto de venda, permitindo que os consumidores conheçam os nossos sabores e façam escolhas mais informadas.

Além disso, trabalhamos de perto com os nossos parceiros de distribuição para encontrar estratégias que beneficiem os consumidores e reforcem a notoriedade da marca. O nosso foco está na proximidade com o consumidor e na criação de experiências diferenciadoras, que vão além das promoções tradicionais e contribuem para uma ligação mais forte entre a Salutem e os seus clientes.

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5. Quais são as vossas previsões para o mercado de bolachas no próximo ano?

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Acreditamos que o segmento de bolachas, especialmente as tortitas, continuará a apresentar um crescimento sólido nos próximos anos. A tendência por snacks saudáveis e equilibrados mantém-se em alta, e vemos cada vez mais consumidores à procura de alternativas que aliem sabor e bem-estar.

As tortitas de milho e arroz já conquistaram um espaço sólido no mercado, e as inovações, como os novos sabores e formatos que introduzimos recentemente, têm contribuído para um desempenho positivo da categoria. Estamos confiantes de que este crescimento se manterá, impulsionado pela procura contínua por produtos equilibrados, práticos e saborosos.

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João Basto 

General Manager